Assalamualaikum teman-teman? Kembali lagi di blog saya dengan postingan kali ini, saya akan membahas tentang keroket Bihun. Mungkin sebagian besar masyarakat Indonesia sudah akrab dengan makanan satu ini, terutama bagi masyarakat Jawa barat, makanan ini adalah menu wajib saat berbuka puasa.

Mungkin nama makanan ini di daerah kalian pun berbeda-beda, ada yang menyebut kroket, atau bahkan risol, atau risoles. Soal nama tidak begitu bermasalah yang penting rasa iya kan?

Seperti yang kalian tau, sebentar lagi kita akan berjumpa dengan bulan penuh Rahmat, yang disaat itu pahala yang diberi oleh Allah sangat berlimpah, yah bulan Ramadhan di tahun Hijriah. Bulan dimana seluruh umat muslim di dunia menjalan kan salah satu rukun Islam, dan ibadah, yaitu puasa.

Puasa adalah menahan haus, lapar, dan hawa nafsu dari mulai terbitnya mataharu hingga tenggelam.

Nah saat matahari tenggelam pasti semua umat muslim yang berpuasa berbuka puasa, sudah menjadi kebiasaan bahkan tradisi makanan satu ini (kroket bihun) menjadi salah satu menu wajib yang di hidangkan saat berbuka puasa. Cara menghidangkannya pun cukup bervariasi. Ada yang di sajikan dengan cabai rawit utuh, dengan sambal kacang, atau dimakan begitu saja. Semua sesuai selera.

Makanan ini adalah gulungan terigu matang yang diisi dengan bihun dengan sedikit campuran sayuran seperti wortel.

Makanan ini memiliki tekstur yang renyah saat awal di gigit dan lembut ketika di kunyah.

Makanan ini bisa di sebut dengan gorengan. Karena proses memasaknya yang menggunakan sewajan minyak panas.

Mau tau cara membuat nya? Mudah

Bahan yang digunakan :

• Tepung terigu
• Air
• Garam
• Minyak
• Bihun yang sudah direbus dan di beri garam

Cara membuat :

1. Buat adonan terigu ditambah air hingga kental.
2. Panaskan Teplon.
3. Masukan adonan keteplon sedikit ratakan hingga tipis.
4. Jika sudah setengah matang, angkat lalu masukan bihun.
5. Gulung hingga berbentuk keroket.
6. Ulangi hingga semua bahan abis.
7. Panaskan minyak.
8. Masukan keroket, goreng hingga coklat keemasan.
9. Angkat, tiriskan, lalu sajikan.

Mudah kan cara membuat nya? Semoga kalian bisa mencoba nya di rumah, see you, wassalamu’alaikum 🙏